Холодное сердце Хальгорда читать онлайн

— В леднике я видела тушку птицы, поставим её варить и сделаем с тобой лапшу, — проговорила девочки и заодно Хейде, всё же я буду пользоваться её продуктами, — ты можешь разбить в эту миску яйцо, добавь вот столько соли, а потом я насыплю муки.

— Её мало осталось, — произнесла вёльва, поставив передо мной небольшой туесок, с чуть сероватой мукой грубого помола.

— Я немного возьму, — кивнула, понимая, что совсем не подумала о нехватке зерна в этих землях.

— Не переживай, скоро конунг принесёт часть зерна, я отдам её Свейну, чтобы смолол, — отмахнулась женщина, внимательно следя за моими действиями.

Я же, заместив тесто, отложила его и принялась разделывать небольшую тушку птицы.

— Смотри, вот эту часть мы оставим на жаркое, а из этой сварим бульон, — проговаривая я кромсала на порционные куски дичь.

— Почему так мало? — тут же поинтересовалась вёльва.

— Мы же суп варим, а в нём должно быть побольше жидкости, — пояснила, скрывая улыбку, суп здесь признавали только из рыбы и то, наложив в него столько всего, что бульона практически не оставалось.

А мне же захотелось просто ароматного мясного, с плавающими в нём вкусной домашней лапшой.

— А когда лапшу делать будем? — спросила Алинка, поглядывая в сторону теста.

— Уже сейчас.

За тридцать минут я и девочка всё же справились с этим трудным занятием, сначала у нас возникла сложность, мы не нашли чем раскатывать наше тесто. Лепёшки местные жители раскатывали руками, просто придавливая его ладонями, а вот скалкой не пользовались.

В итоге пришлось перебрать не одну ветку хвороста, чтобы подобрать подходящую. Потом её очищать от коры, натирать песком, куском жёсткой кожи. В итоге птица у нас давно сварилась и стояла в ожидании лапши, соблазняя изумительными ароматами.

— Ну вот, кажется, готово, — потрясла нашей скалкой у себя над головой, — такс… попробуем.

Вышло коряво, местами толщина менялась, но на первый раз сойдёт. Раскатывая небольшие лепёшки, я нарезала их тоненькими полосками, показывая Алине, как надо делать.

— Теперь я? — неверующе спросил ребёнок, протягивая ручки к скалке.

— Да, вот так прижимай и толкай сначала от себя.

Вёльва забравшись на свою кровать, давно замерла и с улыбкой наблюдала за нами, не во что не вмешиваясь.

— Молодец, а теперь аккуратно ножом режем, — поддерживая своей рукой, направляла огромный тесак в ладошке девочки, — отлично.