Хозяйка лавандовой долины (СИ) читать онлайн

Дело это не сложное — всего-то и нужно было докатить тележку до задней двери, где её уже поджидали двое служивых.

Мари с головой ушла в готовку, Тамарис всё не было, но вскоре она тоже появилась, первым делом метнувшись в кладовку. Только когда оттуда послышался сдавленный вскрик, кухарка отложила тесто в сторону, подумав, что метресса, скорее всего, увидела мышь, а грызунов на своей кухне Мари не терпела, борясь с ними всеми доступными средствами.

Вот только вместо мышей она увидела лежащую на боку бочку.

Рассол вылился и остатки помидор яркими пятнами краснели на каменном полу. Тут же плавала круглая деревянная крышка от бочки, вероятно, она просто выскользнула и вся шаткая конструкция рухнула на пол. Но самое страшное — мешки с мукой и крупами прямо на глазах впитывали в себя солёную влагу.

— Всё наши припасы! — горестно вздохнула Мари, косясь на стоящие возле очага мешки.

Теперь-то я заметила и натёкшие возле них грязные лужицы и мокрые бока."

"— Так, не время паниковать! Нужно попытаться спасти, что уцелело! Сухую муку и крупу пересыпайте в другие мешки.

То, что намокло, сыпьте прямо на стол — так быстрее просохнет. А муку… Мари, сможешь наделать из неё лепёшек? Часть можно пустить на клёцки, придётся зарубить пару куриц для бульона.

Я лихорадочно соображала, что ещё можно предпринять, чтобы хоть как-то спасти всё, что можно.

— Эбби, помоги Мари. Тамарис — отправляйся в кладовку, приберись там. Луиза, найди Роберто или Фреда, вели им зарубить двух кур.

— Леди, я тоже могу помочь!

— Лина?! — я совсем забыла о девушке, которая осталась стоять возле двери, глядя на всё происходящее широко распахнутыми глазами.

— Луиза, это Лина, она будет у нас работать, выдели ей комнату, а пока пусть помогает.

Все споро принялись за дело. Правда, выяснилось, что ни Мари, ни кто-либо другой, понятия не имеет, как готовить клёцки. Пришлось самой показывать, как правильно замесить тесто. Рецепт совсем простой: нужна мука, яйца и небольшое количество жирной жидкости — в идеале сметаны, но можно взять молоко или растопленное масло.

Яйцо взбивается со сметаной и туда небольшими порциями добавляется мука и соль. Всё это перемешивается, пока не получиться очень густое тесто, которое можно брать ложкой и кидать его в кипящий подсолёный бульон. Главное — нужно помнить, что во время варки кусочки теста увеличиваются вдвое. Зато в результате получается очень вкусное и сытное блюдо.