777 рецептов от Юлии Шиловой: любовь, страсть и наслаждение читать онлайн

Добавить томатную пасту и 5 минут тушить на малом огне. Добавить туда очищенные креветки и тушить 10–15 минут, за 3 минуты до готовности добавить лавровый лист, посолить и поперчить.

Пьяные колбаски400 г охотничьих колбасок, 750 мл красного вина, 2–3 ст. л. крупных сухарей, соль.

Вино вскипятить. В кипящее вино опустить колбаски и варить на среднем огне, пока вино не выкипит наполовину. После этого колбаски выложить на блюдо, а в вино всыпать сухари, посолить и перемешать. Снять посуду с огня и получившимся винным соусом полить колбаски.

Баклажаны в кляре400 г баклажанов, 2 яйца, 100 мл молока, 80 г муки, соль, растительное масло.

Баклажаны вымыть, обсушить, очистить от кожицы и нарезать тонкими ломтиками. Приготовить кляр: соединить яйца, муку и молоко, перемешать, чтобы не было комков, и слегка взбить. Ломтики баклажанов посолить, обмакнуть в кляр и обжарить в кипящем масле по нескольку секунд с обеих сторон.

Баклажаны в кляре с помидорами2–3 баклажана, 1–2 помидора, 3 зубчика чеснока, 2 яйца, майонез, мука, соль.

Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками, сложить в миску и посолить. Выдержать 15–20 минут, чтобы вышла горечь. Приготовить кляр: взбить яйца, посолить, добавить муку и немного воды (по консистенции кляр должен получиться несколько более жидким, чем тесто для оладий). Баклажаны отжать от сока, обмакнуть в кляр и обжарить. После этого половину ломтиков баклажана смазать майонезом, посыпать измельченным чесноком, сверху положить тоненький кружок помидора.

Баклажаны с сыром и чесноком"

"2 баклажана, 100 г сыра, 5 зубчиков чеснока, 3 ст. л. майонеза, соль.

Баклажаны вымыть, очистить от кожицы и нарезать ломтиками толщиной примерно 1/2  см. Уложить один слой на сковороду, немного посолить, смазать смесью раздавленного чеснока и майонеза, посыпать натертым на крупной терке сыром. Оставшиеся продукты уложить слоями в том же порядке.

Бекон с черносливом100 г чернослива без косточек, 75 г сыра твердых сортов, 200 г бекона.

Чернослив вымыть и обсушить. Сыр нарезать кубиками, бекон – тонкими ломтиками. Чернослив начинить сыром, завернуть в полоски бекона и скрепить деревянными зубочистками. Запекать в горячей духовке до готовности (сыр должен расплавиться).